圖：江浙滬名廚比拼塘鱧魚(yú)烹飪技藝
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8月19日，幾十位名廚匯聚在吳江太湖之濱，參加“七都杯”江浙滬塘鱧魚(yú)烹飪技能大賽。中新社發(fā) 李克祥 攝
8月19日，幾十位名廚匯聚在吳江太湖之濱，參加“七都杯”江浙滬塘鱧魚(yú)烹飪技能大賽。桂花塘鱧魚(yú)、松鼠塘鱧魚(yú)、椰香塘鱧魚(yú)等一道道精美的菜點(diǎn)，讓觀眾嘖嘖稱贊。據(jù)悉，上海世博會(huì)開(kāi)幕式上招待數(shù)百位中外貴賓的“世博第一宴”，第一道熱菜就是“薺菜塘鱧魚(yú)”。塘鱧魚(yú)外形似鱸魚(yú)，但體形較小，一般只有20厘米左右，肉質(zhì)潔白細(xì)嫩、味道鮮美，以蘇州最為盛產(chǎn)。圖為兩位廚師在完善菜品“椰香塘鱧魚(yú)”。
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【編輯:田博川】 |
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